ISO22000食品安全认证对食品安全的重要性如何？

ISO22000食品安全认证对食品安全的重要性如何？

  当今世界，食品安全问题日益受到人们的重视，食品质量安全直接影响着人们的身体健康和生命安全。目前，我国食品工业生产中的每一个环节都存在质量安全管理问题。致病性微生物及其他有害因素所致的食物中毒和食源性疾病，对我国食品质量安全构成威胁。由于食品生产加工过程中不按标准生产，造成重大食品质量安全事故屡见不鲜，如地沟油事件等。因此，我们必须大力发展绿色食品。有机农业，实现环境与产业协调可持续发展，是保障人民身心健康、保护和恢复生态环境的当务之急。

 ISO22000食品安全管理体系证书是餐饮行业必备的证书之一。ISO22000标准适用于整个食品供应链的所有组织，包括饲料加工.初级产品加工.到食品的生产.运输和储藏.以及零售商和饮料行业。

 此外，与食品生产密切相关的其他组织也可采用这一标准，例如食品设备的生产.食品包装材料的生产.食品清洁剂的生产.食品添加剂的生产及其他食品配料的生产。

 ISO22000食品安全认证的意义何在？我们都说，食品安全要求是第一位的，不仅对消费者构成直接威胁，而且对食品生产也有直接或间接影响.运输和销售组织或其他有关组织的信誉；甚至影响食品管理当局或政府的信誉。在此基础上，推广ISO22000食品安全认证标准，意义重大：

1.可与贸易伙伴进行有组织的.目标明确的交流；

2.使组织内的资源和粮食链较优利用；

3.加强计划，减少流程后检查；

4.在粮食安全风险控制方面更有效和更有活力；

5.将对所有控制措施进行风险分析；

6.对先决条件的程序进行系统管理；

7.考虑到后的结果，标准的应用范围很广；

8.通过减少多余的系统审计，节省资源。

  针对食品安全问题不断出现的情况，根据本标准建立食品安全管理体系的企业，可通过自我声明，并对其有效性进行评定；明确自己有能力控制食品安全危害，持续稳定地提供符合食品安全要求的成品，满足顾客的食品安全要求，使得企业的食品安全要求和他们的经营目标有机地统一起来。