ISO22000食品安全认证的标准

ISO22000食品安全认证根据HACCP安全管理体系标准，制定了ISO22000:2005-食品包装安全管理体系对食品链上任何组织的要求。

这一标准是由食品工业专家、国际专业机构代表、食品法典委员会代表、联合国粮农组织和世界卫生组织共同制定的。根据技术标准，世界企业可以建立有效的食品安全管理体系，使全球企业更加简单易行、一致地实施HACCP，避免国别和食品产品的差异。

ISO22000食品安全认证标准借鉴了法典委员会提出的五项初步步骤和七项原则。步骤5：组建HACCP小组；产品说明；预期用途；画流程图；现场确认过程。七项原则包括危险分析、关键控制点的确定、设定关键限度、建立关键控制点、当监控系统出现关键控制点故障时，制定纠正措施；建立确认HACCP系统的有效验证程序；建立文件系统。ISO22000食品安全认证明确了食品安全管理的一般要求，而非食品链上任何类型的组织的特殊要求。

ISO22000食品安全认证是一套全新的食品安全管理体系，以保证食品供应链的完整性。ISO22000食品安全认证采用ISO9000标准体系结构，参考HACCP体系和仪器法典委员会发布的食品卫生规范的应用部分。ISO22000食品安全认证标准适用于整个食品链，即种植、养殖、初级加工、生产和销售，直至包括饮食在内的消费。另外，与食品生产密切相关的行业也可以用这一标准来建立农药、兽药、食品添加剂、储运、食品设备、食品清洁服务、食品包装材料等安全管理体系。ISO22000食品安全认证标准可与ISO9001:200等其它管理系统标准单独使用。

主动接受国际标准化组织ISO22000食品安全认证管理体系。为全球食品安全管理体系制定了统一的标准。要尽快熟悉和掌握中国食品与食品包装行业标准，按照标准建立健全食品安全管理体系。相关部门也应按照这一标准，对进口食品生产企业提出相应要求。